La alimentación: pilar para el bienestar de los mayores en las residencias

La nutrición es un pilar fundamental para preservar la calidad de vida de las personas, especialmente en la tercera edad, cuando el desafío es doble como consecuencia de las distintas patologías que se pueden padecer en esta etapa.

Para ahondar en este tema, hablamos con Juan M. Rodríguez, doctor en la Residencia Los Robles Gerhoteles de Madrid, sobre estrategias de tratamiento y la importancia de la alimentación en las residencias de mayores.

La hipertensión, la insuficiencia cardíaca, la diabetes y los problemas osteoarticulares degenerativos (artrosis) son las patologías que destacan entre esta población. Abordarlas y tratarlas no es tarea fácil. El Dr. Rodríguez comenta que “hay que valorar muy cuidadosamente los múltiples problemas que puede tener un mismo paciente, la consiguiente polifarmacia y los efectos secundarios e interacciones de los medicamentos”. Además, añade que es importante que el tratamiento afecte en lo mínimo a la capacidad funcional de la persona para que pueda mantener su independencia.

Intentamos que la enfermedad y el tratamiento que necesite la persona afecte en lo mínimo a su capacidad funcional"

En su análisis, el doctor subraya que una nutrición adecuada es un elemento crucial para mantener la autonomía y prevenir enfermedades en una población caracterizada por su fragilidad. No solo somos lo que comemos, sino que el estilo de vida saludable, con la alimentación como primer pilar, desempeña un papel social significativo especialmente en los entornos residenciales, donde el comedor es un punto de encuentro vital.

“La alimentación y un buen aporte nutricional son fundamentales para este segmento de la población”

En un innovador esfuerzo por mejorar la experiencia con la comida, la Residencia Los Robles Gerhoteles, en colaboración con Sodexo, implementó el programa "El Despertar de los Sentidos", un programa nutricional para mejorar la experiencia de los residentes en el momento de las comidas. Los resultados de este proyecto, dice el Dr. Rodríguez, fueron muy positivos: “observamos una mejoría del estado nutricional de los residentes respecto a la situación previa, valorado mediante la escala MNA (Mini Nutritional Assessment) en la que se miden parámetros antropométricos, como el peso y la talla, así como la cantidad de alimentos ingeridos en cada comida”.

“Cuando pusimos en marcha El Despertar de los Sentidos en la residencia pudimos objetivar una mejoría del estado nutricional de los residentes”

Asimismo, el doctor también afirma que, tras varias semanas desde la implementación del programa, se pudo observar una mejora del control metabólico en pacientes diabéticos, con reducción de la dosis necesaria de insulina y antidiabéticos orales en algunos casos.

El Dr. Rodríguez reitera la complejidad y a su vez la importancia de la nutrición para el bienestar de la población de la tercera edad. A través del cuidado de las patologías de los pacientes y la implementación de iniciativas como “El Despertar de los Sentidos”, se puede lograr una mejora notable en la calidad de vida de los residentes. Porque la atención centrada en la persona es la clave para envejecer con dignidad y vitalidad.